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Käserei Stadelmann in Schöneberg
Neuschwander goes Käse !!!
Die Käserei Stadelmann AG macht es in Schönenberg, 9630 Wattwil / Schweiz möglich.
Im Sommer 2003 traten 430 Tonnen Neuschwander Gewölbe per Lastzug ihren Weg in die Berge an, um dort in nur 5 !!! Tagen zu 137,5 Metern Gewölbe aufgestellt zu werden.
Eine Meisterleistung aller am Bau beteiligten!
Der Käse reift dort ohne energieintensive Kühlung und Befeuchtung.
Das Mikro-Klima im Ziegelgewölbe macht’s möglich.